目前，军曹鱼主要在海南进行育种及养殖，大部分销往台湾和日本，其生长速度快，可在1年半生长至30斤，可做生鱼片和打边炉，深受广大消费者喜爱。由于现阶段制造大粒径颗粒饲料存在技术壁垒，无法适口投喂，目前军曹鱼主要投喂杂鱼。据了解，由于该鱼为温带上层鱼类，受台风影响严重，冬季会将鱼运回到海南进行过冬，夏季防城港则为其提供了躲避台风的避风港。